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烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至

原标题：烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至-196℃需防冻伤

这种冰淇淋使用液氮制作，虽无毒副作用，但食用时存在冻伤风险

海峡网8月23日讯 (泉州网记者 傅恒 文\图)将冰淇淋吃进嘴里，白色的烟雾就从嘴巴和鼻孔中冒出来……最近，一款“烟雾冰淇淋”悄然走红，由于吃的时候仿佛在吞云吐雾，因而得到了众多年轻人与小孩的青睐。不过市民王女士的女儿吃烟雾冰淇淋时舌头却受伤出血，怎么回事？记者调查发现，这款网红冰淇淋是使用液氮制作的，所以会冒烟。医生提醒，液氮极度低温，其沸点为-196℃，接触到皮肤可能导致冻伤，因此应谨慎食用这种液氮制作的烟雾冰淇淋。

会冒出滚滚白烟是这种冰淇淋的最大卖点

市民遭遇

食用烟雾冰淇淋 小女孩舌头出血

市民王女士告诉记者，近日她的女儿看到网上有人在发烟雾冰淇淋的视频，觉得好奇好玩，就吵着也要吃，拗不过女儿的王女士只能带她去买。

“刚开始，女儿和几个小伙伴吃得很开心。”王女士说，将冰淇淋含在嘴里，嘴巴和鼻孔不断冒着白烟，显得很是有趣。但是当女儿将一盒冰淇淋吃完后，突然感觉有点不舒服。“女儿说嘴巴里感觉有血的味道。”王女士说，随后她让女儿把嘴巴张开，才发现女儿舌头上有两道血痕。

后来，女儿才告诉她，在吃冰淇淋的时候，感觉冰淇淋黏在了舌头上。“血痕应该是冰淇淋黏在舌头上冻伤产生的。”王女士表示，其他几个孩子吃了都没事，她就没怎么在意，过了两天女儿舌头上的伤也自己好了。

“很多小孩子觉得好玩，都想去试试，但是这种冰淇淋黏在舌头上确实是存在一定的冻伤风险。”王女士说。

吃在嘴里就可以“吞云吐雾”

记者调查

冰淇淋冒烟成噱头 原来加入液氮制作

昨日下午，记者来到市区中山路一家烟雾冰淇淋店。在冰淇淋车上，印着烟雾冰淇淋的介绍：“哇，好神奇的冰淇淋，零下196℃，烟雾冰淇淋。”店内的喇叭也在宣传着该款冰淇淋，吸引市民前来购买。

记者点了一份烟雾冰淇淋，只见店老板将事先做好的冰淇淋球放入盘子中，用器皿舀了一些液体倒进盘子内，冰淇淋球开始冒起白烟，随后，老板又拿起了一个装液体的大罐子，往盘子内倒入了一些液体，烟雾越来越大。接下来，她用勺子搅拌几下，短短不到一分钟，一份烟雾冰淇淋就做出来了，盛到纸碗内的冰淇淋球不断冒着烟。

记者拿起纸碗，没有看到纸碗里有液体，不过能感觉到非常凉。记者尝了一口烟雾冰淇淋，与普通的冰淇淋不同的是，冰淇淋球显得有点脆，含进嘴里仍不断向外冒烟，但是味道却与普通冰淇淋无异。将冰淇淋放置几分钟后，烟雾就自己消失了。

“为什么会冒烟呢？”记者询问店老板，老板说，是由于加入了液氮的缘故，液氮的温度低至零下196℃。至于如此低温会不会导致食用时冻伤，店老板表示还没有遇到过这种情况。

【医生释疑】

液氮温度低至-196℃ 食用时需谨防冻伤

福建医科大学附属第二医院急诊科医生王佳玮告诉记者，大家对液氮的概念还是非常不了解的，因为液氮出现在大众的视线中还是少之又少的，只有医院和畜牧业美容业才会用到。它是从空气当中提取的，温度沸点是零下196℃，不可直接饮用，因为温度太低，它无色，无毒，无味，全世界的液氮没有工业液氮和食用液氮之说。

王佳玮表示，既然液氮温度那么低，用来制作烟雾冰淇淋，也就存在着一定的安全隐患。“烟雾冰淇淋的制作，其原理就是利用食品级液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，与口腔发生接触时冒出烟气，这是很简单的物理现象。”王佳玮说，液氮有将近零下200℃的温度，但是雾化非常快，雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层，不至于受伤。不过一些商家用冒烟作为噱头，引导孩子购买食用，即便无毒副作用，但是大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激，而且曾经发现有孩子食用这种液氦冰淇淋后出现口腔受伤的情况。他建议家长在购买给孩子食用时需谨慎，最好看清楚食品饮品的原料等成分，要考虑食用时的安全系数。

【相关案例】

广西柳州，烟雾冰淇淋落到5岁女童身上导致皮肤冻伤。（南都）

烟雾冰淇淋洒身上 5岁女孩皮肤冻伤

今年8月6日，黄女士在广西柳州窑埠古镇一家摊点买了一份烟雾冰淇淋给5岁的女儿。突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿又喊痛，黄女士发现女儿腹部起了一个水泡。她带着女儿找到商家，商家回复称，冰淇淋里的液氮温度为-196℃，可能太冰了，把孩子冻伤了。黄女士带着女儿去了医院，诊断结果是，皮肤被冻伤了，会留下疤痕。

苏州5岁男童嘴唇被烟雾冰淇淋冻伤后黏合在一起无法分开（现代快报）

液氮冰淇淋黏住双唇 5岁男孩嘴巴被冻伤

近日，苏州大学附属儿童医院收治了一名嘴唇冻伤肿胀并黏连在一起的小病患，导致孩子受伤的，就是最近很火的网红甜品——液氮冰淇淋。原来，这名5岁的男童在参加生日聚会时，和小伙伴们一起吃“会冒烟”的液氮冰淇淋。但是由于嘴小，没能一口吞下去，便含在嘴里。就这样，冰淇淋黏在了他的嘴唇上，等反应过来已无法取下。而等冰淇淋自行融化脱落后，男童的嘴唇居然肿了起来，且黏连无法分开。经医生检查，男童的嘴巴已经被低温冻伤，万幸的是，由于送医及时，冻伤比较轻微，经简单处理已无大碍。

各有诉求！齐鲁德比争议细节梳理，泰山客场迎战申花迎严峻考验

各有诉求！齐鲁德比争议细节梳理，泰山客场迎战申花迎严峻考验

中超齐鲁德比落下帷幕，但山东泰山与青岛西海岸的赛场争议并未平息，目前两队均已向中足联正式提交申诉材料。值得关注的是，双方的申诉切入点完全不同，各自聚焦赛事不同争议点，立场泾渭分明。随着赛事官方介入调查，这场赛场风波的最终处罚结果，也即将对外公布。

在本场全网热议的赛事冲突中，彭欣力推倒马德鲁加的犯规画面成为大众关注焦点，但整场风波真正的导火索与核心矛盾，实则是主场球童的违规行为，这也是山东泰山俱乐部此次申诉的重中之重。结合赛事全程细节来看，本场西海岸主场球童至少15次故意拖延递球，并非联赛主场常见的偶然迟缓，而是持续性、针对性的干扰行为。多次刻意慢递球直接切断了泰山的快速攻防转换节奏，打乱球队进攻部署，错失大量绝佳进攻机会。不止于此，本次所有矛盾的最初源头，正是球童的不当言行，后续才逐步发酵升级为球员肢体冲突。目前赛区相关负责人已被约谈，后续赛事的球童选拔标准、赛场秩序管理将全面从严，杜绝同类干扰比赛的情况再次发生。

针对球员场上动作的争议，两队各执一词、互不认同。泰山方面并未回避彭欣力的问题，坦然承认其场上动作幅度偏大、存在犯规嫌疑，但始终坚持本场最大赛场问题为球童违规干扰比赛。反观青岛西海岸的申诉重点，则聚焦于马德鲁加的倒地行为，球队认为彭欣力的推搡并未发力，球员存在刻意倒地、战术表演、夸大冲突效果的嫌疑，以此博取判罚优势。

结合赛场回放与职业赛事评判标准来看，彭欣力的推人动作清晰属实，违反联赛竞赛规则，后续遭到禁赛处罚基本已成定局。而这次争议动作的背后，更暴露了其场上的心态问题：面对外援马德鲁加，敢于做出过激推人动作，但若是对位郑铮或是泰山队内任意一名本土国内球员，这类过激行为大概率不会出现。这种明显欺软怕硬的赛场表现，加之对前队友的不当举动，严重违背职业球员素养，备受球迷与业内诟病。对于泰山球迷而言，球队内部问题可理性探讨、客观复盘，但面对外部赛事争议与不公，理应坚定守护球队立场，理性看待赛场是非对错。

事实上，青岛西海岸主场的赛场节奏把控问题，早已成为联赛圈内公开的争议点，不止一支球队的主教练对此提出过异议。持续性的主场赛场细节优势，也是其主场战绩稳健、极少落败的重要隐性原因。此次风波彻底暴露了赛区赛场管理的漏洞，相关细节规范与监督机制，也将成为后续联赛重点整改的方向。

赛场争议暂时尘埃落定，山东泰山即将快速调整状态，奔赴新一轮硬仗征程。球队将于26日启程前往上海，客场挑战上海申花，这场客场对决堪称泰山近期最难打的比赛之一，全队面临极大的竞技压力。

从两队当下竞技状态来看，上海申花近期进攻端状态火热，锋线球员冲击力极强、终结效率突出，尽管球队防守端依旧存在短板、稳定性不足，但强悍的进攻火力足以震慑多数中超对手。反观山东泰山，阵容短板十分明显，球队中后场状态起伏较大，尤其是后卫线，面对速度快、冲击力强的锋线球员时，防守应对不足、漏洞频发，此番对上申花的强势进攻，客场作战大概率将陷入被动局面。

雪上加霜的是，泰山外援马德鲁加因累计两张黄牌停赛，将无缘此战，球队本就不稳的中后场阵容深度进一步受损，这也极大考验主帅唐田的战术调整、临场应变与阵容轮换能力。不过结合赛程来看，两队均无需拼死鏖战。由于足协杯赛事紧随其后，是双方现阶段的核心备战目标，为避免主力球员过度消耗、出现伤病隐患，两队大概率都会采取轮换策略，保留主力体能，为足协杯蓄力。也正因如此，本场比赛的阵容排布与战术打法，成为此战最大的看点。